Màquina d’ompliment de mel

Producció de mel

La mel és l’edulcorant natural més popular del món i el comerç mundial de productes d’abella val milions de dòlars cada any.

Degut al seu ús divers, el consum mundial de mel és tan gran que l’oferta gairebé no pot fer front a la demanda. Els productes d'abella s'utilitzen en diversos aliments i també gaudeixen d'un ampli ús en diverses indústries, com la medicina, l'elaboració d'aliments, la fabricació industrial, i la mel és una solució de sucre impura i supersaturada: un edulcorant natural, original. La seva combinació única de components fa que la mel sigui un afegit preuat a la dieta.

És popular pel seu sabor i sabor. A causa de la seva dolçor natural i de les seves propietats químiques, es prefereix sobre els sucres processats i altres edulcorants utilitzats en la cocció, begudes i aliments. Curació natural.

10 millors tipus de mel al món

Sidr mel

La mel salvatge, la millor mel de tot el món, deriva de l'arbre sidr abans que els seus fruits siguin marrons foscos i tinguin una bona olor

Diferents a altres tipus d’abella per gust i densitat, i pot mantenir la seva qualitat durant dos anys.

Mel de cols

No és menys important que la mel sidr, sinó que es deriva de la planta del cactus salvatge, té molts beneficis, que transmet totes les propietats nutritives que conté aquesta planta.

S'utilitza com a tractament complementari per a una disfunció erèctil, activa la funció hepàtica i ajuda en el tractament de malalties de les artèries, i aquesta mel és ideal per a malalties del sistema digestiu, s'utilitza per tractar anèmia, ascites, artritis, Mal de dents i gota.

Mel de cítrics

Es deriva d’arbres cítrics com ara taronja, llimona, mandarina i altres arbres.

El seu color és blanc i la seva densitat baixa, contenint un alt percentatge d’àcid ascòrbic.

Mel de Kina

És derivat de la planta keena silvestre, té un color fosc, una bona olor i un gust únic, té molts beneficis, ajuda en casos de malalties respiratòries com l’asma, les al·lèrgies, també s’utilitza com a escopit per a l’esput. , i també funciona per mantenir els ronyons i ajuda a la desintoxicació del cos

Trèvol de mel

S’extreu de la flor d’alfalfa, la mel conté olis volàtils, i també sobre covarina, el color és de color groc clar i presenta múltiples beneficis, aquest tipus és un energitzador del cos i de l’energia.

Mel de gira-sol

Aquesta mel s’extreu de la flor del sol i el color és groc i daurat i, quan cristal·litza, el color es converteix en vinya, té una olor suau i un gust lleugerament tart.

Mel de cotó

Es deriva de la flor de la planta de cotó. Es caracteritza per la seva bonica olor, el sabor deliciós i la densitat de llum

Es torna blanc quan es congela, ajuda a tractar l’anèmia.

Estany de mel

L’extracte de les llavors de la mongeta negra té molts beneficis i funciona per estimular la circulació sanguínia i treballa per reforçar la immunitat a l’organisme.

Mel de garrofa negra

És molt bona mel, el seu color és transparent i es torna blanc i com la massa si es cristal·litza, i és útil en casos de restrenyiment.

Com es fa la mel?

Una colònia mitjana d’abelles produeix anualment entre 27,2 i 45,4 kg de mel d’entre 60-100 lliures.

Les colònies estan dividides per una organització laboral de tres nivells: 50.000-70.000 treballadors, una reina i 2.000 drons.

Les abelles treballadores només viuen de tres a sis setmanes, cadascuna recollint aproximadament una culleradeta de nèctar. Una lliura (0,454 kg) de mel necessita 4,8 lliures (1,8 kg) de nèctar, cosa que requereix dos milions de flors per recollir.

Quan les abelles obreres tenen uns 20 dies, surten de la rusc per recollir nèctar, la dolça secreció produïda per les glàndules de les flors. L’abella penetra en els pètals de la flor i xucla el nèctar amb la llengua i diposita el nèctar al sac o a l’abdomen. A mesura que el nèctar viatja pel cos de l’abella, l’aigua es desprèn i entra als intestins de l’abella. El sistema glandular de l’abella emet enzims que enriqueixen el nèctar.

Els grans de pol·len s’uneixen a les cames i als pèls de l’abella durant el procés. Una part d'ella cau en flors posteriors; alguns barregen amb el nèctar.

Quan l’abella obrera no pot contenir més nèctar, torna a la rusc. El nèctar processat, que ja està en camí de convertir-se en mel, es diposita a les cèl·lules buides de la bresca. Altres abelles obreres ingereixen la mel, afegint més enzims i madurant encara més la mel. Quan la mel estigui totalment madura, es diposita en una cel·la de bresca una última vegada i es tapa amb una fina capa de cera d'abella.

El procés de fabricació

Les bresques completes retirades de la rusc

Per treure les bresques, l’apicultor fa un casc velat i uns guants de protecció.

Hi ha diversos mètodes per treure els pintes. L’apicultor pot simplement arrasar les abelles dels pintes i guiar-les de nou cap al rusc.

Alternativament, l’apicultor injecta un fum de fum a la rusc.

Les abelles, percebent la presència del foc, es barregen de la mel per intentar agafar el màxim possible abans de fugir.

Una mica tranquil·litzats per engorgament, les abelles són menys propenses a picar quan s’obri el rusc.

Un tercer mètode utilitza una taula separadora per tancar la cambra de mel fora de la cambra de cria. Quan les abelles de la cambra de la mel descobreixen que s’han separat de la seva reina, es mouen per una escotilla que els permet entrar a la cambra de cria, però no reintroduir la cambra de la mel.

La placa separadora s'insereix aproximadament dues a tres hores abans de treure el bresol.

La majoria de les cèl·lules del pentinat han de ser restringides.

L’apicultor posa a prova el pentinat agitant-lo. Si surt la mel, el peine es torna a inserir a la cambra de mel durant diversos dies més.

Aproximadament un terç de la mel es queda al rusc per alimentar la colònia.

Despenjant les bresques

Els panells que tenen un terç com a mínim de dos terços són col·locats en una caixa de transport i portats a una habitació totalment lliure d’abelles. Utilitzant una forquilla sense manetes, l’apicultor raspa els taps dels dos costats de la bresca a la safata.

Extreure la mel dels pintes

Les bresques s’insereixen en un extractor, un gran tambor que utilitza força centrífuga per extreure la mel. Com que els pintes complets poden pesar fins a 2,27 kg de 5 lliures, l'extractor es posa en marxa a una velocitat lenta per evitar que es poguessin trencar els pintes.

A mesura que l’extractor gira, la mel s’estira cap amunt i es posa contra les parets. Cau cap al fons amb forma de con i surt de l'extractor a través d'una espiga. Situat sota el filet es troba un cubell de mel rematat per dos tamis, un gros i un altre fi, per contenir partícules de cera i altres restes. S'aboca la mel als bidons i es porta al distribuïdor comercial.

Processament i embotellat

Al distribuïdor comercial, la mel s’aboca als dipòsits i s’escalfa a 48,9 ºC a 120 º F per fondre els cristalls. Després es manté a aquesta temperatura durant 24 hores.

Totes les parts d'abelles o pol·len no s'eleven fins a la part superior.

La majoria de la mel s'escalfa fins a 73,5 º C a 165 ºF, es filtra a través del paper i es torna a refrigerar fins a 48,9 ºC.

Aquest procediment es realitza molt ràpidament, en aproximadament set segons.

Tot i que aquests procediments d’escalfament eliminen algunes de les propietats saludables de la mel, els consumidors prefereixen la mel més clara i brillant que en resulti.

Un petit percentatge, potser un 5%, es deixa sense filtrar. És simplement coratge.

La mel és més fosca i tèrbola, però hi ha un mercat per a aquesta mel sense processar.

A continuació, la mel es bombola en gerres o llaunes per a l'enviament a clients minoristes i industrials.

Control de qualitat

El contingut mínim d’humitat en usda per a la mel és del 18,6%. Alguns distribuïdors configuraran els seus propis requisits a un percentatge o més baix. Per aconseguir-ho, solen barrejar la mel rebuda de diversos apicultors per produir mel que sigui consistent en contingut en humitat, color i sabor.

Els apicultors han de proporcionar un manteniment adequat per als seus ruscos durant tot l'any per tal d'assegurar la qualitat i la quantitat de mel. (Prevenció de plagues, salut de la rusc, etc.) També han d’evitar l’amuntegament, cosa que comportaria l’eixam i el desenvolupament de noves colònies. Com a resultat, les abelles passarien més temps per eclosionar i tenir cura dels nous treballadors que de fer mel.

Com podeu obtenir l’envàs i la màquina de farciment adequats per al vostre producte?

Per tal de trobar la màquina adequada a les vostres necessitats, teniu en compte les següents característiques del producte

El producte

Què és la viscositat? Què és la capacitat de producció? La composició química? Hi ha trossos?

Medi ambient

On s’ubicarà la màquina? L’electricitat necessària? Consum d’electricitat? Quins tipus de processos de neteja i manteniment són necessaris? Necessita un compressor d’aire?

Característiques de càlcul

Quin tipus de tapa necessària? Cargol, premsat o gir? La màquina és automàtica o semiautomàtica? Es necessita una contracció de la màniga?